Tavallista työntäyteisempi viikko takana, mutta mukava sellainen. Alkuviikosta juhlittiin naapurin mummun syntymäpäiviä tekemällä kakku. Loppuviikoksi tein sitten yhteensä 5 täytekakkua, 100 leivosta ja pullakranssin sekä koristeet tietysti. Alkuviikosta leivoin tietysti kakkupohjia ja hyvin ilmojen vuoksi oltiin pihahommissa kaikki illat. Isäntä kaatoi vanhoja puita, me lasten kanssa sitte kärrättiin risuja ja istutettiin uusia taimia... Mukavaa touhua pihalla riittää vaikka kuinka! =D

Kakkukuvia tulee sitä mukaa kun saan laitettua!

Tässä kuitenkin Mansikkakakkua alkupalaksi... :)

Tämä on sellainen "pikakakku". Aamulla, kun tein loppuviikon kakkupohjia niin tein gluteenitonta taikinaa reilusti ja paistoin tämän pohjan kääretorttuna. Sitten vaan täytteeksi, mitä kaapista sattui löytymään... Ja tähän tuli valion mansikkasosetta, itse keittämää raparperi-mansikkahilloa, rahkaa, valkosuklaakermaa, laktoositonta metsämansikkajogurttia sekä vaniljakreemijauhetta. Täytettä tuli sen verran reilusti että laitoin sitä myös tuohon päälle ohuen kerroksen... :) Pursotukset sitten kermaa+rahkaa.